Zostaw takie samo
- Ta sama herbata
- Ta sama ilość liści
- Ta sama woda
- Ta sama temperatura
- To samo naczynie
- To samo płukanie
- Ta sama szybkość przelewania
- Ta sama liczba parzeń
Porównaj dwa parzenia
Utwórz podpowiedź A/B z jedną zmienną, żeby następna filiżanka dała użyteczny wniosek.
Podpowiedź A/B
Porównaj dwa parzenia bez zmiany wszystkiego
Wybierz jedną zmienną, resztę trzymaj identycznie, a potem spróbuj parzenia A i B obok siebie. Chodzi o powtarzalną następną filiżankę, nie perfekcyjną notatkę.
Zmień tylko to
- Parzenie A ze zwykłym czasem.
- Parzenie B o 10-20 sekund krótsze albo dłuższe.
Zapisz po degustacji
- Pierwszy aromat
- Ciało
- Zmiana między parzeniami
- Finisz
- Którą filiżankę powtórzyć?
Zasada decyzji
Wybierz A, wybierz B albo środek. Nie zmieniaj drugiej zmiennej przed następnym porównaniem.
Większość nieudanych eksperymentów z herbatą zmienia zbyt wiele naraz. Ta podpowiedź zawęża porównanie: jedna zmienna się zmienia, reszta zostaje stabilna, a wynik staje się decyzją do powtórzenia.
Kiedy użyć
- Zielona herbata czasem jest gorzka, ale nie wiesz, czy zmienił się czas czy temperatura.
- Oolong smakuje lepiej w jednym naczyniu, ale chcesz sprawdzić to bez zgadywania.
- Masz nową wodę albo filtr i potrzebujesz czystego testu.
- Chcesz notatkę w dzienniku, która prowadzi do następnego parzenia, nie tylko przymiotnik.
Użyj z poradnikami
Zacznij od minutnika parzenia, a potem zapisz zwycięską metodę w dzienniku herbaty. Jeśli porównujesz style, przeczytaj gongfu kontra zachodnie parzenie.