Залиште однаковим
- Той самий чай
- Та сама кількість листа
- Та сама вода
- Та сама температура
- Той самий посуд
- Те саме промивання
- Та сама швидкість зливу
- Те саме число проливів
Порівняти два заварювання
Створіть A/B-підказку з однією змінною, щоб наступна чашка дала зрозумілий висновок.
A/B підказка
Порівняйте два заварювання, не змінюючи все одразу
Оберіть одну змінну, решту тримайте однаковою, потім спробуйте заварювання A і B поруч. Мета — повторювана наступна чашка, не ідеальна дегустаційна нотатка.
Міняйте тільки це
- Заварювання A зі звичним часом.
- Заварювання B на 10-20 секунд коротше або довше.
Запишіть після смаку
- Перший аромат
- Тіло
- Зміна між проливами
- Фініш
- Яку чашку повторити?
Правило рішення
Оберіть A, оберіть B або візьміть середину. Не змінюйте другу змінну до наступного порівняння.
Більшість невдалих чайних експериментів змінюють забагато всього одразу. Ця підказка звужує порівняння: змінюється одна змінна, решта лишається стабільною, а результат стає рішенням, яке можна повторити.
Коли використовувати
- Зелений чай іноді гірчить, але незрозуміло, зсунувся час чи температура.
- Улун смакує краще в одному посуді, але це хочеться перевірити без здогадок.
- Ви купили нову воду або змінили фільтр і потрібен чистий тест.
- Потрібна нотатка в щоденнику, що веде до наступного заварювання, а не лише прикметник.
Використати разом із гідами
Почніть із таймера заварювання, потім збережіть вдалу схему в чайному щоденнику. Якщо порівнюєте стилі, спершу прочитайте гунфу й західне заварювання.