Види чаю
Який на смак, скільки кофеїну та як заварювати.
Чорний чай
Простими словами про чорний чай: солодовий, бадьорий, повністю окислений, з високим кофеїном і достатньо поблажливий, щоб стати повсякденним чаєм для старту.
Зелений чай
Зрозумілий гід для початківців: смаки зеленого чаю, кофеїн і заварювання прохолоднішою водою, що рятує від гіркоти.
Трав'яний чай (тизани)
Що таке трав'яні чаї насправді, чому вони без кофеїну і як заварювати тизани — ромашку, м'яту, ройбуш — для спокійної вечірньої чашки.
Матча
Що таке матча, чому її збивають, а не заварюють, і простий спосіб «чаша й вінчик» для гладкої, пінистої чашки без грудок.
Улун
Простими словами про улун: смаки від квіткових до смажених, середній кофеїн і проста домашня відправна точка для заварювання.
Шен пуер (сирий)
Профіль шен (сирого) пуера: яскравий, квітковий, іноді гіркуватий молодий чай, що визріває десятиліттями — і чим відрізняється від шу.
Шу пуер
Темний, м'який, землистий ферментований чай із Юньнані — поблажливий, недорогий і дружній до початківців.
Білий чай
Гід для початківців про білий чай: найменш оброблений чай, ніжний і ледь солодкий, з низьким кофеїном і несподівано поблажливий, якщо не поспішати.