Wie lagert man einen Pu-Erh-Fladen zu Hause?
Kurze Antwort
Lagere einen Pu-Erh-Fladen sauber, stabil und atmungsaktiv: fern von Hitze, Feuchtigkeit, Sonne und starken Gerüchen, aber nicht vakuumiert wie grünen Tee. Lass das Papier dran, nutze eine Kartonbox oder ein sauberes Regal, trenne kräftigen Shu von feinem Sheng und beschrifte den Fladen.
Einfaches Setup
| Entscheidung | Guter Start | Vermeiden |
|---|---|---|
| Luft | Papier dran, Box leicht atmungsaktiv | Vakuum, Plastik mit Fremdgeruch |
| Ort | Kühler dunkler Schrank, nicht Küche | Fenster, Ofen, Bad, feuchter Keller |
| Gerüche | Pu-Erh mit Pu-Erh, sauberer Karton | Kaffee, Gewürze, Räucherwerk, Seife, Rauch |
| Trennung | Sheng und Shu in getrennten Boxen | Starker Shu neben jungem Sheng |
| Tracking | Jahr, Name, Öffnungsdatum, Ort | Anonyme Stapel ohne Geschichte |
Warum Pu-Erh anders gelagert wird
Die meisten Tees schützt man luftdicht. Pu-Erh ist anders: Der Fladen soll sich langsam verändern. Er braucht weiterhin Schutz vor Licht, Hitze, Feuchtigkeit und Gerüchen, aber etwas saubere Luft hilft. Deshalb behandelt der Tee-Lagerguide Pu-Erh als Ausnahme.
Routine für geöffnete Fladen
- Lass das Originalpapier dran, wenn es sauber ist.
- Brich nur die benötigte Portion ab, dann wieder einwickeln.
- Nach Aromastärke trennen. Erdiger Shu kann eine ganze Box prägen.
- Basis notieren. Name, Jahr, Öffnungsdatum und Lagerort.
- Regelmäßig probieren. Alle paar Monate dieselbe Dosis brühen und im Teejournal speichern.
Etiketten-Generator
Erstelle ein kleines Etikett mit Öffnungsdatum, Lagerart und nächster Verkostung.
Häufige Fragen
Soll Pu-Erh luftdicht lagern? Meist nicht. Luftdicht kann den Fladen flach machen oder unerwünschte Gerüche einschließen.
Kann Pu-Erh schimmeln? Ja, bei feuchter, warmer und unsauberer Lagerung. Wenn ein Fladen klar schimmelig riecht, flauschig aussieht oder feucht wirkt, nicht aufbrühen.
Sheng und Shu zusammen lagern? Im selben Raum ja, aber getrennte Boxen sind sicherer. Shu riecht oft stärker, während Sheng Pu-Erh feinere Noten leichter annimmt.
Woran merkt man gute Lagerung? Wiederhole eine Tasse mit dem Brüh-Timer, halte die Dosis über den Gramm-Rechner stabil und vergleiche im Journal.
Lies danach den Guide zu gereiftem Sheng, vergleiche Shu und Sheng, oder stelle das Wasser mit Pu-Erh-Wassertemperatur ein.