Ein Shu Pu-Erh-„Tablet" ist ein kleines, gepresstes Münzformat aus reifem Pu-Erh — meist rund 5–6 Gramm, ideal für einen kleinen Gaiwan oder eine kleine Kanne. Hier ist die kurze, ehrliche Anleitung, wie du es gut aufgießt.
Redaktioneller Hinweis: Das Titelbild ist eine Originalillustration von TeaForCalm, die eigens für diesen Leitfaden erstellt wurde; es handelt sich nicht um eine Dokumentarfotografie einer konkreten Verkostung.
- Vessel
- 100 ml Gaiwan
- Leaf
- 5–6 g (1 Tablet)
- Water
- 95–100 °C
- Steeps
- 8+
- Rinse
- Ja, einmal
Wie gießt du ein Shu Pu-Erh-Tablet auf?
Kurze Antwort
Für ein ~5 g schweres Tablet: leg es ganz in einen kleinen (~100 ml) Gaiwan, spüle es einmal mit 95–100 °C heißem Wasser ab und gieß das Wasser weg, dann lass den Tee in kurzen Gongfu-Aufgüssen ziehen — rund 10 Sekunden beim ersten, jede Runde etwas länger. Ein Tablet ergibt acht oder mehr Tassen. Shu Pu-Erh verzeiht Fehler; du musst das Tablet nicht aufbrechen.
Den Aufguss-für-Aufguss-Ablauf siehst du in der Tabelle oben. Weiter unten findest du die Begründung für jeden Schritt.
Schritt für Schritt
- Wasser erhitzen bis es sprudelnd kocht, dann ein paar Sekunden abwarten (95–100 °C). Shu mag es heiß.
- Spülen: das Tablet mit Wasser bedecken, ~5 Sekunden warten und alles abgießen.
- Aufguss 1 (~10s): auffüllen, warten und vollständig abgießen — lass niemals Wasser zwischen den Aufgüssen auf den Blättern stehen.
- Weitermachen: jede Runde um rund 5–10 Sekunden verlängern. Ein Tablet ergibt acht oder mehr gute Tassen, bevor der Geschmack nachlässt.
- Aufhören, wenn der Tee blass und süßlich-wässrig wird — das ist das Zeichen, dass das Tablet fertig ist.
Brewing Timer
Mehrfach-Aufguss-Timer, der die Zeit für jede Runde automatisch erhöht, damit du nicht zählen musst.
Wie viel Tee genau?
Ein Tablet in einem kleinen Gefäß entspricht etwa 5 g pro 100 ml. Du brüst in einer größeren Kanne? Behalte das Verhältnis bei und passe die Grammmenge an dein Gefäß an.
Grams Calculator
Gib deine Gefäßgröße ein und erhalte die Grammmenge — voreingestellt für Shu Pu-Erh.
Häufige Fragen
Muss ich das Tablet aufbrechen? Nein. Ganz gelassen öffnet es sich langsam, und die Aufgüsse bleiben gleichmäßig. Das ist ein Vorteil, kein Nachteil.
Warum schmeckt mein erster Aufguss so dünn? Du hast wahrscheinlich den Spülgang übersprungen oder zu früh abgegossen. Spüle das Tablet kurz ab und lass den ersten Aufguss die vollen ~10 Sekunden ziehen.
Kann ich den Tee aufheben und morgen weitermachen? Shu Pu-Erh macht das problemlos mit. Gieß das ganze Wasser ab, lass die feuchten Blätter über Nacht im Gefäß und mach am nächsten Tag dort weiter, wo du aufgehört hast.
Noch ganz am Anfang? Starte mit dem Tee für Einsteiger-Einstieg, oder lies mehr über Shu Pu-Erh als Teeart. Wenn die Wasserzahl das Verwirrende ist, hilft dir der Pu-Erh-Temperaturleitfaden weiter.