Wie viel Koffein steckt im Tee?
Kurze Antwort
Das variiert stark, aber als grobe Orientierung: Kräutertisanen haben keines, weißer Tee ist koffeinarm, grüner Tee liegt im niedrigen bis mittleren Bereich, Oolong und Pu-Erh sind mittel, und schwarzer Tee hat den höchsten Gehalt. Entscheidend ist: Wie du aufgießt — Blatzmenge, Wassertemperatur, Ziehzeit und Anzahl der Aufgüsse — beeinflusst den Koffeingehalt in deiner Tasse stärker als die Teesorte auf dem Etikett.
Koffein im Vergleich – nach Teesorte
| Ungefähres Niveau | Hinweise | |
|---|---|---|
| Kräutertisane | Keines | Nicht von der Teepflanze — von Natur aus koffeinfrei |
| Weißer Tee | Niedrig | Sanft; gut für den späteren Tagesabschnitt |
| Grüner Tee | Niedrig–mittel | Kühleres Wasser und kurze Aufgüsse halten es moderat |
| Oolong | Mittel | Steigt mit mehr Blatt und längeren Aufgüssen |
| Shu Pu-Erh | Mittel | Weich; eine beliebte Wahl am Nachmittag |
| Schwarzer Tee | Hoch | Das stärkste Koffein im Alltag |
Die Zubereitung beeinflusst das Koffein mehr als die Teesorte
Mehr Blatt, heißeres Wasser und längere Ziehzeiten ziehen mehr Koffein heraus. Ein kräftig aufgegossener grüner Tee kann daher mehr Koffein enthalten als ein kurz gezogener schwarzer Tee. Wenn du eine sanftere Tasse möchtest, nimm weniger Blatt und lass den Tee kürzer ziehen — und denk daran: Ein erster kurzer Aufguss kann einen spürbaren Teil des Koffeins lösen, aber nicht so viel, wie die verbreitete Volksweisheit nahelegt, und er macht den Tee nicht koffeinfrei.
Häufige Fragen
Welcher Tee hat am wenigsten Koffein? Kräutertisanen enthalten gar keines. Unter den echten Tees ist weißer Tee meistens am sanftesten — aber die Zubereitung spielt immer eine Rolle.
Lässt sich Tee zu Hause entkoffeinieren? Der beliebte Tipp, Tee kurz aufzugießen und den ersten Aufguss wegzuschütten, entfernt nur einen kleinen Teil des Koffeins. Es ist ein Mythos, dass ein kurzes Spülen den Tee koffeinfrei macht. Wer kein Koffein möchte, greift am besten zu einer Kräutertisane.
Du weißt nicht, was zum Tagesabschnitt passt? Der Tea Picker lässt dich nach Koffein und Moment filtern. Oder lies mehr über koffeinfreie Kräutertees und wie die Ziehzeit die Koffeinmenge beeinflusst.